Hlavní obsah
Fyzikální chemie
Kurz: Fyzikální chemie > Kapitola 1
Lekce 1: Částicové uspořádání látek- Kinetická teorie stavby látek
- Skupenství látek a skupenské přeměny
- Fázové diagramy
- Fázový diagram – voda ve vesmíru, oxid uhličitý
- Vypařování a var
- Povrchové napětí, koheze, adheze a kapilární jevy
- Koheze a adheze vody
- Koheze, adheze a povrchové napětí
- Vodíkové vazby ve vodě
- Voda jako rozpouštědlo
- Tepelná kapacita, výparné teplo a hustota vody
- Voda a život
- Struktura vody a vodíkové můstky
Vypařování a var
Na základě tepelného pohybu částic si vysvětlíme vypařování, var a jaký je mezi nimi rozdíl a také to, proč si můžeme foukáním ochladit polévku. Všechny částice v látce o určité teplotě totiž nemají stejnou energii a ty, které ji mají nejvyšší, mohou vyletět do prostoru – kapalinu opustit, přejít do plynného skupenství, kde je pak odnese proud vzduchu. Díky našemu foukání tedy v kapalině zůstávají molekuly s nižší energií a ve výsledku je proto kapalina chladnější. Tvůrce: Sal Khan.
Chceš se zapojit do diskuze?
Zatím žádné příspěvky.